Tradicional brioche de nuestros vecinos del norte de Italia, nos encantan sus aromas, la ligereza incomparable de su masa, y sus sabores delicados. Con pasa  y naranjas confitadas.

Necesitamos 6 días para elaborar nuestro panettone de masa madre! Trabajamos con masa madre seca, 2 masas que alimentamos, dejamos  fermentar y reposar separadamente antes de juntarlas y hacerlas fermentar juntas.  Y, el ultimo toque, necesita reposar 12 horas cabeza abajo, después de su horneo.

Un trabajo largo, dedicado, apasionado, que concluye con un producto perfecto, que esperamos te encante tanto como a nosotros!

Pedidos con 4 días de anticipación