Un emblemático queso de los alpes Suizos. Su forma de comerlo le dio su nombre: racler en francés significa “raspar”. El queso se parte en dos y se derrite y raspa en un pan o papa cocida. También se puede degustar gratinado o tal cual, con un rico pan de cereales.
Porción 150gr
Tipo de Leche: Vaca
Tiempo de maduración: 3 a 4 meses
Tipo de pasta: Prensada cocida